|
|
Kantonese Runderreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-2,5 el sesamolie
-4 tenen knoflook (gehakt)
-12 kleine wortels (circa 350 g), gesneden in reepjes van 5 bij 2 cm
-1,5 el sojasaus
-6 el oranjebloesemhoning
-3/4 th lepel chilipoeder
-500 g runderfilet (in reepjes van 5 bij 2 cm)
-snufje zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-verhit de olie in de wok
-fruit de knoflook tot deze verkleurt
-voeg dan worteltjes bij met 2 th lepeles sojasaus en 1 el honing en 1/4 th lepel chilipoeder
-roerbak 3 min tot de worteltjes net zacht beginnen te worden
-voeg het vlees bij met de rest van de sojasaus, honing, chilipoeder en zout
-roerbak nog 7 min tot het vlees bruin is en wat krokant en de wortels zijn gekarameliseerd
|
|
|